Aceite de Oliva Virgen Extra de Producción Limitada
Campo de Tosca representa la esencia de una tierra, de una tradición y de una filosofía de vida que valora, por encima de todo, la pureza.
De este modo, siendo fieles a nuestros principios, nos podemos sentir orgullosos de ofrecer un aceite de oliva de categoría superior obtenido directamente de aceitunas y solo mediante procedimientos mecánicos.
Con una producción anual media de 3.000 Kg, Campo de Tosca es una aceite premium con personalidad propia digno de los paladares más exigentes.
La Esencia de Campo de Tosca
Las Raíces
Nuestros orígenes se remontan a principios del siglo XX, cuando nuestras familias de humildes pastores y labriegos, tras años de esfuerzo y trabajo duro, empezaron a adquirir las tierras en las que hoy están plantados nuestros olivos.
El Campo
Fincas tradicionales: modelos de sostenibilidad y santuarios de biodiversidad.
Nuestros olivares de encuentran en las campiñas de Jaén, entre Sierra Mágina y el Curso alto del Guadalquivir a su paso por Baeza.
El Fruto
Recogemos la aceituna en su momento de óptima madurez, sin provocar daños al árbol ni al fruto.
En el transporte a la almazara usamos contenedores de menos de 30 Kg para preservar la integridad de la aceituna.
La Almazara
De la campiña de Jaén a las faldas de Sierra Nevada.
Nuestra pequeña almazara está situada en el municipio de Monachil, un enclave que reúne las condiciones climatológicas y ambientales idóneas para obtener un aceite con personalidad propia.
Notas de Cata
Picual que en nariz comienza con un frutado intenso a aceituna verde y a hierba fresca recién cortada. A destacar sus aromas a manzana, plátano y alloza, así como a tomatera y alcachofa, con un alegre toque final de flores silvestres.
Aceite muy frutado y fluido en boca que después reivindica su bravura con un picor y amargor equilibrados y agradables. En su conjunto, se puede calificar de un aceite complejo, persistente y potente.
| Variedad de Aceituna | 100% Picual |
|---|---|
| Calidad | Virgen Extra |
| Fecha de recolección | Cosecha Temprana, Octubre y Noviembre |
| Método de recolección | Mecánica, vibradora manual. Temperatura de la masa: 17°C. Extracción en frío |
| Método de extracción | Pierálisi “Il Molinetto” |
| Almacenamiento | Acero inoxidable con nitrógeno |
| Color | Verde con matices dorados |
| Acidez | 0,1 |
Su sabor ligeramente picante y equilibrado es excelente para su uso en crudos, fritos y asados. Ideal para tostadas, verduras y aliño de ensaladas. Diferenciador en pastas, arroces, guisos, carnes y pescados al horno y salsas.
Presentaciones
Botella de 500 ml. con estuche.
Botella de 500 ml.
Botella de 100 ml.
Portes gratuitos para península
Todos los pedidos cuya entrega deba realizarse en Portugal o España (península) gozan de portes gratuitos.
Para realizar los pedidos, por favor contactad con nosotros vía mail en info@campodetosca.es.
Contacto
Sagaz Extra
Camino Viejo del Prado 6 | 23568 Bélmez de la Moraleda JAÉN
